ラーメン冷やすのにもアライアンスの技術が!?ラーメン産業展に出展しました
2024.09.24
東北大学多元物質科学研究所の丸岡伸洋助教と信越ワークス（新潟県燕市）の共同開発中のラーメンスープチラーを、「ラーメン産業展」で展示いたしました。
展示内容
・ラーメンスープチラー
回転式熱交換器の仕組みを応用した境膜剥ぎ取り式チラーでスープの冷却にかかる時間が従来の冷却方法の約1／5になります。
【ラーメン産業展】
・日時：令和6年10月9日(水)・10日(木)
・会場：東京ビッグサイト
新越ワークスの山後様と丸岡助教
【本件に関する問い合わせ先】
東北大学 多元物質科学研究所（通称：多元研）クロスオーバーアライアンス 事務局
〒980-8577 仙台市青葉区片平二丁目1番1号
電話：022-217-5822（アライアンス事務局）
FAX：022-217-5211
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